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厚切り約2,５cm イチボステーキ ２００g
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小山形牛 厚切りイチボステーキ 200g
約2.5cmの厚切りで楽しむ、希少部位イチボ。
イチボは、牛のお尻まわりにある赤身の希少部位です。
赤身らしいしっかりとした肉の旨味がありながら、ほどよく脂も入るため、やわらかさ・旨味・脂の甘みのバランスが良い部位です。
今回は、そのイチボを約2.5cmの厚切り・200gでご用意しました。
薄切りでは味わえない、厚切りならではの食べごたえ。
表面をしっかり香ばしく焼き、中はややレア〜ミディアム程度に仕上げると、赤身の旨味とジューシーさをしっかり楽しめます。
まずは塩・こしょうだけでシンプルに。
イチボ本来の肉の味を楽しんだ後は、わさびや岩塩を合わせるのもおすすめです。
脂が強すぎず、赤身の旨味をしっかり感じられるので、
「霜降りだけではなく、肉そのものの味を楽しみたい」方にもおすすめのステーキです。
希少なイチボを、贅沢に厚切りで。
家庭ではなかなか出会えない、約2.5cmの迫力と食べごたえをぜひお楽しみください。
内容量：200g
厚さ：約2.5cm
部位：イチボ
おすすめ調理：ステーキ
おすすめの味付け：塩・こしょう／岩塩／わさび
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