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厚切り厚さ約2,5cm ミスジステーキ２００g

¥3,700

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小山形牛厚切りミスジステーキ 200g
― 約2.5cm。希少部位ミスジを、贅沢に厚切りで。―
牛の肩まわりから取れる「ミスジ」。
一頭の牛から取れる量がごくわずかな、希少部位です。
ミスジの魅力は、赤身のしっかりとした旨味と、きめ細かなサシから感じる脂の甘み。
見た目には美しい霜降りが入りながら、口にするとやわらかく、肉そのものの旨味もしっかり楽しめます。
今回、小山形牛ではこのミスジを約2.5cmの厚切り・200gでご用意しました。
薄く切って食べるだけでは分からない、厚切りだからこその食感。
表面を香ばしく焼き上げると、中には肉汁と旨味が残り、ひと口ごとの満足感が格別です。
おすすめの食べ方
まずは、塩・こしょうだけでシンプルに。
ミスジ本来の赤身の旨味と脂の甘みを味わってください。
さらに、岩塩やわさびを少量合わせるのもおすすめ。
脂の甘みを邪魔せず、後味をすっきりと引き立ててくれます。
厚切りのため、強火で表面に焼き色をつけたあと、火加減を調整しながら中までゆっくり熱を入れると、肉のやわらかさを楽しみやすくなります。
希少なミスジを、あえて厚切りで。
スーパーではなかなか出会えない厚さと、肉屋・焼肉店ともひと味違う食体験。
「今日はちょっと特別な肉を食べたい。」
そんな日に楽しんでいただきたい、小山形牛の厚切りミスジステーキです。
内容量：200g
厚さ：約2.5cm
部位：ミスジ
おすすめ：ステーキ／塩／岩塩／わさび